DA BRUNO

Quizás uno de los lugares de especialidades Italianas con mayor arraigo y favoritos por sus pastas, lasagnas, ravioles, rigattone, spaghettis, etc.. elaboración 100% artesanal al igual que sus pizzas, absolutamente nada es industrializado. Una de las fórmulas que tienen aquí, es que no se almacenan ingredientes de un día para otro, los cocineros, tienen la capacidad de medir su stock de materia prima a manera que no se queden sin ingredientes ni productos ni tampoco les sobre al final de las jornadas, así se mantienen elaborando fresco todo lo que utilizan como sus salsas para pastas y pizzas, como sus bases de harinas y pasta fresca.